宇治茶の起源とは　江戸茶寮は絵付とお茶を楽しむワークショップです

鎌倉時代に中国から持ち込まれ宇治茶の起源になりました。 一度廃れてしまった茶は、1191年（建久2年）に臨済宗開祖の栄西が修業先の宋（中国）から種として日本に持ち帰ります。宋の禅院では茶が盛んに飲まれており、栄西が茶の効能について感銘を受け、日本へ持ち帰ったといわれています。 また栄西は、茶の効能や飲み方を解説した書物『喫茶養生記』を編纂した人物になります。これは日本で初めての茶の専門書といわれており、栄西はこの書物を1214年（建暦3年）に鎌倉幕府将軍の源実朝が二日酔いのときに献上したと鎌倉時代の歴史書『吾妻鏡』に記録されています。 同時代に活躍した華厳宗の僧の明恵（みょうえ）は、栄西から茶の種をもらい、京都の栂尾（とがのお）にある高山寺に茶を植えて栽培を始めました。これは日本最古の茶園といわれており、現在の「宇治茶」の起源ともなっています。 その地にその言い伝えを記す石碑が今も残り、まさにその場所から品種として登録されたのが「こまかげ」です。明恵は栂尾のお茶を「本茶」と呼んで他の茶と差別化し、茶を飲むことを人々に奨励したとも言われております。 江戸茶寮の江戸塗りとは 試行錯誤を重ねて生み出した【江戸塗り】が江戸茶寮の特徴です。ろくろ、手びねり、絵入れ、陶芸、ワークショプではなく、江戸塗りの特徴として、10種類以上の茶器が自由に選べること、フリースタイル、金継ぎスタイルなどの自由さ、10種類以上の塗料を練り合わせて、重ね塗り、削り、模様、磨き、仕上げをしていく、アーティストのセンスを極限まで高めながら茶器をつくる技法です。

江戸茶寮のバックボーンには、約260年にわたる江戸＝東京で培われた伝統工芸【江戸塗り】を、さらに多様な色彩で彩ることに初めて成功をしました。さらに【江戸塗り】には、茶器に、重ね塗り、削り、模様、磨き、仕上げが伝統文化のみならず、現代アートの技法も取り入れており、日本の伝統工芸品の流れを汲むだけでなく、江戸らしさと江戸風景が一つの茶器に集積した作品と昇華させていきます。

また、お茶だけでなく、日本の特別なお酒、日本酒にも使用することができ、お酒、日本酒独特の香や味わい、喉ごしが楽しめます。ぜひ、世界で一つのオリジナル茶器で、お茶とお酒を楽しんでくださいませ。

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 What is Edo lacquerware at Edo Saryo? Edo Saryo is characterized by its [Edo-nuri], created through repeated trial and error. Rather than using a potter's wheel, hand-painting, painting, pottery, or a workshop, the characteristics of Edo-nuri include the freedom to choose from more than 10 types of tea utensils, free style, kintsugi style, and kneading more than 10 types of paint. This technique involves layering, carving, patterning, polishing, and finishing to create tea utensils while heightening the artist's sense to the utmost.

The backbone is the traditional craft [Edo lacquerware] cultivated in Edo = Tokyo for about 260 years, and for the first time we succeeded in coloring it with even more diverse colors. Furthermore, [Edo-nuri] incorporates not only traditional culture but also modern art techniques in the layering, shaving, patterning, polishing, and finishing of tea utensils, and it not only follows the flow of traditional Japanese crafts, but also incorporates techniques from modern art. We will sublimate the work as a collection of Edo-style and Edo scenery in one tea utensil.

In addition to tea, it can also be used for special Japanese alcoholic beverages, sake, allowing you to enjoy the unique aroma and taste of alcoholic beverages and sake. Please enjoy tea and alcohol with this one-of-a-kind original tea utensil.